[신상알림] 자연산 돌미역, 세모가사리, 자른다시마

갯돌소리 가족여러분! 우후~ 금요일이예요! 주말 주말~ㅋㅋㅋ

 

 

다들 기분좋은 아침 맞이하셨나요??^-^

저희 가족은 오늘도 분주한 아침을 맞이했답니다.

 

 

아빠는 가게에 있는 전복수족관을 청소하셨구요,

엄마는 문어잡는 아주머니, 동네 건어물가게 아주머니와 함께 토론 아닌 토론을 벌이셨구요~

동생과 전 물건 포장도 살펴보고 진열도 다시하고 이렇게 컴퓨터도 만지고 있답니다.

 

 

앗! 또 서두가 길어졌네요~

이번에도 갯돌소리에 신상이 들어왔어요!

소개해 드릴께요~

 

 

 

1. 자연산 돌미역

 

완도에 있는 저희 가게에서는 작년부터 꾸준히 사랑받고 있는 녀석인데 인터넷에는 이제서야 올리네요~

 

자연 그대로 건조해 국물이 진하게 우러나고, 여러번 끓여도 풀어짐이 없는 기특한 녀석이예요.

칼슘, 철분, 칼륨, 마그네슘 등 우리 몸에 좋은 영양이 가득한 미역귀까지 그대로 붙어있어서

회복기 환자분의 영양식으로도 많이 찾고 계십니다.

 

참! 요 녀석은 자연 그대로 건조한거라 오래 담가두시면 미역의 좋은 성분과 고유의 맛과 향이 약해질 수 있어서

찬물에 3~5분간 담갔다가 빨래하듯 주물러 씻은 다음 미역국, 미역무침, 미역냉국 등으로 조리해 드시면 좋아요.^-^

 

 

 

 

 

2. 세모가사리

 

저희 가족은 요녀석이 이렇게까지 인기있을 줄 몰랐어요~ 워낙 알려지지 않은 녀석이라서요~

원래는 거의 전량이 일본으로 수출되던 고급해초라 아직도 모르시는 분들이 많거든요.

 

세모가사리는 남보랏빛 색상과 오돌오돌한 식감이 매력적인 고급해초로

식이섬유를 비롯해 칼슘과 칼륨, 마그네슘, 아미노산이 풍부한 녀석이랍니다.

 

원래는 엄마, 아빠가 직접 따서 말린 것만 판매했었는데 생각보다 너무 많은 분들이 찾아주셔서

동네 아저씨, 아주머니께서 채취해 말린 것까지 판매하게 되었어요. ㅋㅋ

 

세모가사리는 찬물에 10~20분간 불려 살짝 헹군 다음

매콤 상큼한 해초샐러드나 비빔밥, 찌개, 된장국(요건 강추메뉴! 너무 구수해요) 등으로 조리해 드시면 좋습니다.

 

  

 

 

 

3. 자른다시마

 

마른다시마는 바다먹거리계의 기본 중의 기본이죠?

 

완도의 신선한 생 다시마를 바닷바람과 햇볕으로 깨끗하게 말린 마른다시마를

더 간편하게 드실 수 있도록 적당한 크기로 잘라놓은 자른다시마 일명 사각다시마입니다.

 

각종 국물요리 및 육수낼 때 넣거나 밥 지을 때 한조각 넣어주시면 맛있구요~

갈아서 천연조미료로 쓰시거나 간식으로 튀겨드셔도 좋습니다.

 

 

 

여기까지~ 갯돌소리전복의 신상 알림이었습니다~

그럼, 오늘도 멋진하루 보내시구요! 주말도 행복하게 보내세요!!!^-^

 

 

 

- 민뱅이 드림-

 

 

 

 

 

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