마른멸치 썸네일형 리스트형 [국물용멸치] 진하고 시원한 국물이 팍팍 우러나는 완도멸치! 갯돌소리의 베스트셀러 대멸치입니다~ 국물용멸치로 유명한 완도멸치죠? 품질 나쁜 일반멸치와는 비교조차 거부합니다! 조금만 넣어도 진하고 시원한 국물이 팍팍 우러나거든요~ 그래서 저도 된장찌개, 어묵국 등등... 국물요리 할 때마다 꼭! 넣어서 먹고 있답니다~ 완도에서도 가까운 바다에서 잡아올려 소금을 더하지 않아 짜지 않고 구수한 맛이 납니다. 참! 갯돌소리의 완도 대멸치는 4월 한 달 동안만 할인행사를 하고 있어요~ 좋은 멸치를 저렴하게 구입하실 수 있는 기회를 꼭 잡으세요! ^-^ 갯돌소리전복은 멸치의 고장 완도에서 잡은 오리지널 완도멸치를 산지에서 바로 보내드립니다. 아래는 완도 현지 매장 사진이구요~ 그럼, 국물용멸치로 유명한 갯돌소리의 완도 대멸치를 소개합니다!!! 대멸치 외에 마른우럭도 요즘 엄.. 더보기 [멸치다시마육수] 멸치다시마육수의 비린내 제거 비법!!! 감칠맛 나면서도 특유의 달큰한 맛이 나는 멸치다시마 육수!!! 잘 하면 정말 맛있지만 잘못 우려내면 심한 비린내 때문에 못 먹거나 버리기 십상인데요~ 깔끔하면서도 감칠맛나는 멸치다시마육수를 만들기 위해서는 딱 두가지만 지키시면 됩니다. 하나. 멸치는 반드시 물이 끓기 시작할 때 넣을 것 둘. 냄비의 뚜껑을 덮지 않고 끓일 것 멸치를 처음부터 넣고 끓이거나 냄비 뚜껑을 덮고 끓이는건 육수에서 비린내가 나는 원인이 되거든요~ 맛있는 멸치다시마육수 만드는 방법. 정말 간단하죠?^-^ 이제 비린내 안나는 맛있는 육수로 행복한 식탁을 차리세요~ 맛있는 멸치다시마육수를 위한 바다먹거리 구경하기~ 클릭!!!^-^ www.getdolsori.com 믿을 수 있는 깨끗하고 신선한 바다먹거리가 있는곳! 갯돌소리전.. 더보기 갯돌소리전복, 멸치건조장에 떴다!(1탄) 전복 전복죽 전복회 전복손질 전복요리 갯돌소리전복 이게 뭘까요? 맞춰보세요~ (헐... 이런 뜬금없는 질문이라니... 죄송...^-^;;) 정답은 멸치!!! 생 멸치를 뜨거운 바닷물에 퐁당! 빠뜨렸다 건져 올린 거랍니다. 아래는 생 멸치 사진이구요~ 요건 샤브샤브가 되어버린 멸치를 가까이서 본 모습입니다. 생 멸치일 때는 분명 쭉쭉 뻗은 몸이었는데 익히고 나니 오글오글 구부정한 모습이 되었어요. 이번에는 엄마, 아빠를 따라 멸치건조장에 다녀왔는데요 신기하기도 하고 재밌기도 해서 다른 분들께도 보여드리고 싶더라구요. 그래서 작업하시는 모습을 담아왔어요. (즐감! 즐감!) 우선 아까 본 것처럼 막 잡은 생 멸치를 뜨거운 바닷물에 투하!합니다. 아저씨가 노란 광주리를 털고 계시죠? 멸치가 담겨있던 거예요. 아.. 더보기 이전 1 2 3 4 다음
