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무염산김

[구이김] 바삭바삭 고소함이 입안 가득! 밥도둑 구이김 구이김 중의 구이김!!! 완도의 최상급 생돌김을 채취해 좋은 기름을 바르고 깨끗하게 구워 바삭바삭 고소한 맛이 살아있는 구운돌김입니다~ 제가 갯돌소리전복을 시작하기 전 직장생활을 할 때 동료분들과 나눠먹은 적이 있었는데 다들 너무 맛있다고 해주시고 이제 다른 김은 맛이 없다며 지금까지도 찾아주셔서 자신있게 권해드리는 김이랍니다. 저희 가족이 가장 좋아하는 김이기도 하구요~ 요즘 구이김은 1봉지에 5~8장 들어있는데 요 김은 10장으로 두둑하고 넉넉하게 들어있는데다 맛도 너무 좋아서 다른 반찬 없이 요 김만 있어도 밥 한 공기 뚝딱이구요~ 주먹밥을 만들거나 계란말이에 넣어도 별미반찬이 된답니다~ㅋㅋㅋ 맛도 좋고 질도 뛰어나고 양까지 많은 갯돌소리의 구운돌김! 최고예요!!!^-^ 믿을 수 있는 신선하고 깨.. 더보기
[김부각] 담백한 재래김부각과 고소한 튀김부각 김부각에도 종류가 있답니다~ 튀기지 않아 담백한 맛이 나는 김부각과 튀겨서 고소한 맛이 나는 김부각이 있어요. 김부각은 원래 여러장의 김을 찹쌀풀로 붙인 다음 간장 등으로 간을 해 말려서 만드는데요~ 그냥 말린 부각이 바삭하고 담백한 반면 다소 심심하게 느끼는 분들도 계셔서 먹기 좋게 자른 다음 뜨거운 기름에 살짝(아주 살짝 튀겨야 해요. 오래 튀기면 타버려요) 튀겨낸 후 참깨를 더해 바삭바삭하면서도 고소하게 만든 부각이 있답니다. 갯돌소리에 두 가지의 김부각이 있는데 차이가 무엇인지를 궁금해하시는 분들이 많아서 이렇게 남겨봅니다. 어쨌든 두 가지 부각 모두 영양간식과 밑반찬으로 인기 짱!인데요~ 조금 더 인기 있는건 기름에 살짝 튀겨놓은 할매부각이랍니다. 그냥 말려놓은 재래부각이 주로 어르신들께 큰 사.. 더보기
[2011년 햇김] 햇 곱창돌김이 드디어 나왔어요!!!^-^ 갯돌소리 가족여러분~ 주말도 멋지게 잘 보내셨나요?? 공지가 늦어서 정말 죄송합니다. 많이 기다리셨죠? 드디어 2011년도 햇 곱창돌김이 나왔습니다~~ 나온지 벌써 일주일이 되었는데 이제서야 공지를 하네요. 죄송~ㅠ.ㅠ 아시는 분들은 다 아시지만 처음 보시는 분들도 계실테니 다시 한 번 말씀드려요~ 곱창돌김은 햇김 중에서도 가장 나오는 김으로, 원초가 곱창처럼 꼬불꼬불하면서도 특유의 윤기가 좔좔 흐르고 고소하면서도 달달한 끝맛이 일품인 최고급 김이랍니다. 역시나 무염산으로 깨끗하게 채취한 완도김이구요~ 참! 곱창돌김은 오래되면 맛이 없어지는 일반 마른김과는 달리 두고 드실수록 김에서 땀이 나기 때문에 윤기가 더해지고 맛도 더 좋아지는 특이한 녀석이랍니다. 그럼, 올해도 변함없이 많은 사랑 부탁드려요~ .. 더보기

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